Hace algunos días hablábamos del plátano y de un arroz que hicimos con él. La originalidad era que nunca habíamos usado un plátano como parte de un arroz con verdura.
El pobrecillo plátano estaba bastante solo, y no había mucha verdura en la nevera, así que decidimos hacerlo como siempre pero con rodajas de plátano, o quedaba bueno, o superior.
Le dio al plato un toque dulce y una textura cremosa.
Para la receta usamos, cebolla, ajo, pimiento verde, un puñado de guisantes, el arroz, cúrcuma, sal y pimienta, aceite de oliva y agua.
Ponemos en una sartén el aceite de oliva, y vamos añadiendo las verduras, y dejamos que se sofrían, añadimos el arroz el plátano salpimientamos, añadimos el agua, y la cúrcuma ponemos a fuego medio durante 20 minutos cinco de reposo y a comer.
Buen provecho!!
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