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domingo, 25 de marzo de 2018

Burritos de pollo con espárragos.





Para esta versión de los clásicos burritos, tan económicos e imaginativos, usamos pechuga de pollo, espárragos verdes, cebolla, y salsa de tomate artesana  (picante). El guacamole lleva cebolla muy picada, tomate rojo fresco y aguacate. 

Se trocea el pollo,y lo sofreímos junto a la cebolla. 
Cuando empieza a hacerse se añaden los espárragos en trozos y por último la salsa de tomate.




La  salsa proviene de Florentina Cocina, de la que hablamos hace poco. Abajo tenéis un enlace.

Mientras se prepara el guacamole mezclando la cebolla y el tomate muy picados con el aguacate. Ajustamos de sal y pimienta. 



Para montar el burrito se puede añadir queso, nata agria, o alguna salsa imaginativa que nos apetezca. Resultado:


Y para beber, os recomendamos la Mahou de barrica, una cerveza con el fresco y contundente sabor del lúpulo que merece la pena probar.



Imágenes propias, bajo la misma licencia que el blog.





Nota: el arroz con plátano en imágenes irá la próxima vez que lo hagamos. No se nos ha olvidado.



miércoles, 14 de marzo de 2018

Un platano








Dicen que las grandes ideas en ocasiones surgen en las situaciones más críticas o en los lugares más insospechados. Cierto que el arroz pega con todo, pero nuestro problema era que el frigorífico estaba vacío, después de un par de semanas bastante caóticas y no había tiempo para descongelar nada y por la tarde teníamos una cita. Con tan poca materia prima, miré el frutero y dije ¿Y si le ponemos un plátano?

Se que en las gastronomías de otros países, utilizan el plátano macho o plátano verde, pero en nuestro caso era el amarillo de toda la vida, no se si era de canarias ya que no llegué a preguntárselo.

La cuestión es que cuando llegó la hora de probarlo y con muchas risas y hambre a partes iguales, dimos con el resultado de que estaba muy bueno.

Es una fruta muy nutritiva con niveles altos de potasio y vitamina C, vitamina A y de las de la familia de la vitamina B (1,2,3,6) son saciantes y ayudan a reducir el estrés y a dormir.




Buen provecho!!

Imagen propia bajo la misma licencia que el Blog.