Plumas ("macarrones") con salchichas de pollo.

Solemos llamarlos macarrones, pero en el paquete siempre pone plumas.  La diferencia, en la próxima entrada. Para hacer esta receta, rápida, barata y fácil necesitamos plumas, salchichas de pollo (mejor de las frescas, de carnicería fiable), ajo, cebolla, pimiento verde, sal, pimienta, aceite de oliva, salsa de tomate y queso rallado.

Picamos muy finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. Las sofreímos en poco aceite mientras troceamos las salchichas.

Cuando empiecen a reblandecerse añadimos las salchichas troceadas. Hay quien incorpora en este momento un poco de vino para realzar el sabor. Por último, la salsa de tomate.

La pasta se cuece mientras hacemos el sofrito. Sólo queda mezclar ambas cosas, rectificar de sal y pimienta, y añadir queso rallado.

Imágenes propias,bajo la misma licencia que el blog.

Lasaña Hanan y Yasmine

Para hacer esta lasaña necesitamos placas (para quien no tenga tiempo o ganas están las que no necesitan cocción), tomate casero, cebolla, champiñones, espárragos verdes (pueden ser de lata), zanahoria, pimiento verde, bechamel, (nosotros la hemos usado de brick) sal, pimienta, queso rallado y carne picada de ternera.

Empezamos picando parte de la cebolla, el pimiento, y la zanahoria. Lo rehogamos y añadimos la carne. Cuando esté hecha incorporamos el tomate y reservamos. 

Aparte rehogamos más cebolla y los champiñones cortados en láminas. Cuando estén casi hechos incorporamos los espárragos.  

Queda montar la lasaña, una capa de placas, salsa de tomate, verduras, mas placas, tomate, carne. Terminamos con una capa de placas y bechamel. Espolvoreamos queso rallado. Quince minutos al horno, a 160 grados y después al grill hasta que se dore. 

Dedicada a Hanan y su familia, afectuosamente. 


Imágenes propias bajo la misma licencia que el Blog.